Dimensions
- Pot de vidre de 15g
Trompeta de la mort seca (15g)
Aspecte: Les trompetes de la mort tenen un aspecte molt característic amb un barret en forma de trompeta o embut, de color negre o gris fosc. La seva superfície exterior és rugosa mentre que l’interior és més llis i de color més clar.
Aroma i Sabor: Presenten un aroma suau però distintiu, amb notes de terra humida i fruits secs. El seu sabor és profundament umami, amb una lleugera amargor que recorda a la tòfona negra.
Temporada: Les trompetes de la mort es cullen principalment a la tardor, des d’octubre fins a desembre, segons les condicions climàtiques.
Producte 100% vegà, lliure de gluten i apte per a persones celíaques.
3,50 €
Details
Usos culinàris
Les trompetes de la mort són bolets molt versàtils que poden enriquir una gran varietat de plats:
- Saltejades: Cuinades amb oli d’oliva, all i julivert, són perfectes com a acompanyament o per afegir a altres plats.
- Risottos i pastes: Aporten una profunditat de sabor increïble a risottos i pastes, amb la seva textura delicada.
- Salses: Ideals per fer salses intenses que acompanyin carns, peixos o verdures.
- Deshidratades: Són excel·lents per a ser deshidratades, ja que conserven el seu sabor i aroma durant molt de temps, sent fàcilment rehidratables.
Conservació: Per mantenir les trompetes de la mort fresques, és recomanable conservar-les a la nevera en un recipient amb forats per permetre la ventilació. També es poden deshidratar per a una conservació més llarga, mantenint així el seu intens sabor per a ús posterior.
Productes relacionats
