Dimensions
- Pot de vidre de 170g
Rovelló tros (170g)
Aspecte: Els rovellons tenen un barret de color ataronjat o vermellós, sovint amb anells concèntrics més foscos. Quan es tallen o es danyen, segreguen un làtex taronja que s’oxida ràpidament, convertint-se en verdós. El peu és cilíndric, sovint buit i de la mateixa tonalitat que el barret.
Aroma i Sabor: Presenten un aroma suau però distintiu, i el seu sabor és lleugerament picant i terrosos, amb un toc resinos.
Temporada: La temporada de recol·lecció dels rovellons és a la tardor, des de finals de setembre fins a principis de desembre, segons les condicions climàtiques.
Producte 100% vegà, lliure de gluten i apte per a persones celíaques.
4,00 €
Details
Usos culinàris
Els rovellons són molt versàtils i es poden utilitzar en una gran varietat de preparacions culinàries:
- A la planxa o a la brasa: Cuits amb una mica d’oli d’oliva i all, són deliciosos i mantenen tot el seu sabor natural.
- Guisats: Afegits a guisats de carn o vegetals, aporten una textura i un sabor únics.
- Conservats en vinagre: Una preparació tradicional que permet gaudir-ne durant tot l’any.
- Amb arròs: Ideal per a preparar plats d’arròs amb un toc silvestre i saborós.
Conservació: Per mantenir els rovellons frescos, és recomanable conservar-los a la nevera, preferiblement en un recipient amb forats per permetre la ventilació. Es poden conservar durant uns dies, però si es volen guardar més temps, es poden congelar després d’una breu escaldada o conservar en oli o vinagre.
Productes relacionats
