Dimensions
- Pot de vidre de 10g
Trufa negra (T. Indicum) (10g)
Coneguda científicament com Tuber melanosporum, és un dels elements més preuats en la gastronomia pel seu aroma intens i sabor exquisit. Aquesta joia culinària creix en simbiosi amb les arrels d’arbres com les alzines i els roures, en terrenys calcaris, des de finals de tardor fins a primavera.
Aspecte: La Trufa Negra Importada presenta una superfície rugosa de color negre-marronós amb una carn de color marró i venes blanques ben definides. La seva forma és irregular, amb una textura única.
Aroma i Sabor: Amb un aroma intens i terrós, recordant la humitat del bosc i fruits secs, és considerada un autèntic luxe culinari. El seu sabor profund, umami, amb una lleugera dolçor i un toc picant, enriqueix qualsevol plat.
Temporada: La Trufa Negra Importada és més abundant des de mitjans de novembre fins a mitjans de març, variant segons les condicions climàtiques.
Producte 100% vegà, lliure de gluten i apte per a persones celíaques.
Details
Usos Culinàris
Experimenta amb la Trufa Negra Importada en el format de tarro de 100g, una delicada delicadesa gourmet que elevarà els teus plats a un nivell superior. Aprofita la seva intensa aroma i sabor exquisit per enriquir una àmplia varietat de receptes:
- Afegit a plats salats: Ja sigui laminada o ratllada, la Trufa Negra Importada pot transformar pastes, risottos, amanides, carns i peixos en autèntiques obres mestres culinàries, oferint una explosió d’aromes i gustos inigualables.
- Infusions en olis i mantegues: Les seves propietats aromàtiques s’integren perfectament en olis i mantegues, creant condiments únics que aporten un toc d’elegància als teus plats preferits.
- Enriqueix salses i cremes: Afegeix profunditat de sabor a salses, cremes i amanides, transformant-les en delícies culinàries que sorprendran els teus comensals.
Conservació
Per preservar la frescor i l’aroma de la Trufa Negra Importada, és recomanable guardar-la en un recipient hermètic a la nevera. Envoltar-la amb paper absorbent i canviar-lo regularment ajudarà a mantenir-ne la qualitat. Tot i que pot congelar-se, el seu sabor i aroma són més intensos quan es consumeix fresc.
Productes relacionats
