Dimensions
- Pot de vidre de 1000g
Llenega Negra (1kg)
Descobreix la complexitat de la Llenega Negra, també coneguda com a Craterellus cornucopioides, un bolet estimat per la seva textura suau i sabor intens. Apreciat per la seva versatilitat culinària i el seu aroma característic, aquest bolet silvestre és una joia culinària que captiva els paladars més exigents.
Aspecte: La Llenega Negra es distingeix pel seu cap en forma de trompeta i color fosc, gairebé negre, amb un interior més clar. Les seves plecs són profunds i espaiats, donant-li una aparença única entre els bolets.
Aroma i Sabor: Amb un aroma intens i un sabor profundament umami, la Llenega Negra proporciona una experiència gustativa única. El seu gust subtilment dolç amb notes d’arbres forestals enriqueix una àmplia gamma de plats, des de risottos fins a guisats.
Temporada: La temporada de la Llenega Negra es dóna principalment a la tardor, després de les primeres pluges, fins a la tardor mitjana. Aquests bolets es troben sovint en boscos humits i són apreciats per la seva abundància i sabor intens.
Producte 100% vegà, lliure de gluten i apte per a persones celíaques.
Details
Usos Culinàris
Descobreix la Llenega Negra, una varietat de bolet coneguda pel seu color fosc i el seu sabor intens. Aprofita les seves propietats culinàries per enriquir una gran varietat de plats amb la seva profunditat de gust i aroma característics.
- Sofregit amb ceba i herbes: Les Llenegues Negres es poden saltejar amb ceba, all i herbes aromàtiques per crear un plat exquisit que es pot servir com a acompanyament o com a farcit per a empanades i pastes.
- En risottos i pasta: La seva textura carnosa i el seu sabor intens fan de les Llenegues Negres un ingredient perfecte per a risottos cremosos, pasta i altres plats d’arròs. Aporten una profunditat de gust única i una nota terrosa als plats.
- En guisats i sopes: Les Llenegues Negres poden agregar-se a guisats i sopes per donar-los un toc de sabor ric i una textura agradable. Es barregen bé amb altres verdures i ingredients aromàtics per crear plats reconfortants i deliciosos.
- A la graella o al forn: Gràcies a la seva consistència ferma, les Llenegues Negres es poden cuinar a la graella o al forn. Es poden marinar amb oli d’oliva, herbes i espècies abans de coure per realçar el seu sabor.
Conservació
Per mantenir la frescor òptima, emmagatzema les Llenegues Negres a la nevera en una bossa hermètica i consumeix-les en pocs dies per mantenir-ne la qualitat.
Productes relacionats
