Dimensions
- Pot de vidre de 1000g
Llenega Blanca (1kg)
Descobreix la subtilitat de la Llenega Blanca, també coneguda com a Hydnum repandum, un bolet estimat per la seva textura suau i sabor delicat. Apreciat per la seva versatilitat culinària i la seva aroma suau, aquest bolet silvestre aporta una nota de refinament als plats més simples i elaborats.
Aspecte:La Llenega Blanca es caracteritza per les seves capes de color blanc cremós i la seva forma de treball. Les seves làmines són irregulars i estan disposades en capes superposades, donant-li una aparença única entre els bolets.
Aroma i Sabor: Amb un aroma suau i un sabor delicat, la Llenega Blanca complementa una àmplia varietat de plats. El seu gust lleugerament dolç amb notes terroses la converteix en un ingredient popular en la cuina europea tradicional.
Temporada: La Llenega Blanca es troba principalment durant els mesos de tardor, després de les primeres pluges, i pot continuar fins a la tardor. Aquests bolets creixen en boscos de fusta dura i són una troballa apreciada pels buscadors de bolets durant la temporada.
Producte 100% vegà, lliure de gluten i apte per a persones celíaques.
Details
Usos Culinàris
Descobreix les infinites possibilitats culinàries de la Llenega Blanca:
- Saltejada amb all i herbes fresques: Les Llenegues Blanques poden ser saltejades amb all i herbes aromàtiques fresques, com el julivert o l’alfàbrega, per realçar el seu sabor subtil i refrescant.
- En risottos i pasta fresca: La textura delicada i el sabor suau de les Llenegues Blanques les fan perfectes per a risottos cremosos i plats de pasta fresca, oferint una nota de frescor als plats i combinant a la perfecció amb ingredients com formatge parmesà i pebre negre.
- En guisats lleugers i sopes de temporada: Les Llenegues Blanques poden afegir-se a guisats lleugers i sopes de temporada per aportar un sabor subtil i una textura agradable. Es combinen a la perfecció amb altres verdures de temporada com carbassó, cols de Brussel·les i pastanagues.
- A la graella amb un toc d’oli d’oliva i herbes mediterrànies: La consistència ferma de les Llenegues Blanques les fa ideals per a la cocció a la graella. Es poden marinar amb oli d’oliva, all picat i herbes mediterrànies com el romaní i l’orenga abans de coure per realçar el seu sabor i textura.
Conservació
Per preservar la frescor i la qualitat de les Llenegues Blanques, és recomanable seguir aquests consells de conservació:
- Nevera: Desa les Llenegues Blanques en un recipient hermètic a la nevera. Per mantenir-les fresques més temps, envolta-les amb paper absorbent i canvia’l regularment.
- Congelació: Tot i que poden congelar-se, és millor consumir-les fresques per gaudir del seu sabor i aroma òptims.
Productes relacionats
