Ceps secs (50g)

Usos culinàris

Els ceps són un ingredient versàtil que pot transformar qualsevol plat en una autèntica delícia:

• Saltejats: Cuinats amb una mica d’oli d’oliva, all i julivert, són perfectes com a acompanyament o per enriquir plats de carn.
• Risottos i pastes: Afegeixen una profunditat de sabor increïble als risottos i les pastes, aportant una textura carnosa i un sabor umami.
• Sopes i cremes: El seu sabor intens és ideal per fer sopes i cremes reconfortants durant els mesos més freds.
• Conserves i deshidratats: Els ceps també es poden deshidratar o conservar en oli, mantenint així el seu sabor per a ús posterior.

Conservació:Per mantenir la frescor i les qualitats dels ceps, és recomanable conservar-los a la nevera, preferiblement en un recipient hermètic i embolicats en paper absorbent. També es poden congelar després d’una breu cocció o deshidratar per a una conservació més llarga.