La tòfona negra, coneguda científicament com Tuber melanosporum, és una de les tòfones més apreciades en la gastronomia per la seva aroma intensa i sabor exquisit. Creix principalment en simbiosi amb les arrels d'arbres com les alzines i els roures, en terrenys calcaris, des de finals de tardor fins a
La tòfona negra, coneguda científicament com Tuber melanosporum, és una de les tòfones més apreciades en la gastronomia per la seva aroma intensa i sabor exquisit. Creix principalment en simbiosi amb les arrels d'arbres com les alzines i els roures, en terrenys calcaris, des de finals de tardor fins a
