Passos a seguir:

Posarem el cep en remull amb aigua uns 20 o 25 min.

Picarem la ceba petita i la fregirem amb una mica d’oli

Quan estigui rosseta hi tirarem les gambes i el cep escorregut, ho deixarem que es begui tota l’aigua i ho fregirem una estoneta més, ho reservem.

Fem bullir els  galets amb aigua i sal i un cop ja són cuits els escorrem

Per fer la salsa farem arrencar el bull a la crema de llet, hi afegirem els dos formatges i ho remenarem fins que torni a bullir. I ja la podem treure del foc

Ja podem muntar el plat. Agafem els galets i els farcim amb la pasta de les gambes i el cep, ho col.loquem en una plata d’anar al forn i quan estiguin tots farcits hi tirarem la salsa per damunt; ho gratinarem uns 3 o 4 min. al forn. Ja ho podem servir