Els bolets són fongs silvestres que creixen de manera natural als boscos, sovint en simbiosi amb les arrels d’arbres com pins, alzines, roures i faigs. La seva aparició depèn de factors climàtics com la humitat, la temperatura i la temporada. Trobar bolets de qualitat requereix experiència i coneixement del terreny, i és per això que els nostres bolets són recol·lectats per boletaires experts, garantint així la màxima frescor i qualitat.
Principals varietats de bolets que t’oferim
Les principals varietats que comercialitzem són:
- Ceps (Boletus edulis)
- Rovellons (Lactarius deliciosus)
- Camagrocs (Cantharellus lutescens)
- Trompetes de la mort (Craterellus cornucopioides)
- Moixernons (Calocybe gambosa)
Quan i on puc trobar bolets?
Els bolets que oferim provenen de les millors zones micològiques, on la recollida es realitza diàriament durant la temporada adequada per cada varietat. Després de ser seleccionats i netejats amb cura, els bolets són preparats per ser enviats als seus punts de destinació, assegurant la seva frescor i qualitat excepcionals. La nostra experiència ens permet garantir bolets completament frescos i naturals, directament del bosc a la teva cuina.
D’on proven les tòfones congelades i en conserva?
Els bolets deshidratats tenen la mateixa procedència que els frescos. Després de ser recollits i netejats, són deshidratats acuradament per conservar tot el seu sabor i aroma. S’envasen en bosses al buit per garantir-ne la conservació òptima. Els bolets en conserva, després de ser seleccionats i netejats manualment, són envasats en pots de vidre o llaunes i posteriorment esterilitzats, mantenint així totes les seves propietats i sabor.
Calendari dels bolets
Ceps (Boletus edulis)
de setembre a novembre
Rovellons (Lactarius deliciosus)
d’octubre a desembre
Camagrocs (Cantharellus Lutescens)
d’octubre a desembre
Trompetes de la mort (Craterellus cornucopioides)
d’octubre a desembre
Moixernons (calocybe gambosa)
d’abril a juny