Passos a seguir:

Tallem el conill a trossos, els salpebrem i els fregim a la cassola, hi afegim la ceba tallada en juliana i els grans d’all

Quan tot està ben rossejat hi tirem el tomàquet triturat fins que redueixi una mica. Un raig de conyac i esperem que s’evapori l’alcohol

A part passem les llenegues per la paella amb all i julivert

Quan ja estan cuites les afegim a la cassola amb el conill

Remenem que es barregin bé els sabors i hi tirem l’aigua del pot dels bolets i si en fa falta una mica més

Ho deixem uns minuts i ja estarà. Ideal fer el dia abans, molt més gustós